醬酒之巔、茅香之源 活的中華釀酒文化遺產(chǎn)——?dú)v經(jīng)百年的茅香老手藝，由于釀造成本高（是名優(yōu)醬酒的23倍）、技術(shù)太難（低水分工藝干飯釀酒）、回報(bào)周期長（最少藏養(yǎng)10年）、沒人愿意干，瀕臨失傳。
茅香老手藝第二代傳承人袁仲華謹(jǐn)守恩師王紹彬的遺愿，50年如一日堅(jiān)守低水分釀酒。
目前二茅已達(dá)到39%超低水分工藝 干飯 釀酒水平，追求一茅王紹彬絕技之37%水分的造詣，堅(jiān)守傳統(tǒng)小窖池發(fā)酵、純手工釀造，沿用傳統(tǒng)核桃木鏟工具、硃砂石蒸酒器、三合土晾堂、糯米秘方窖縫泥等不惜名優(yōu)醬香酒23倍的成本，釀造正宗的傳統(tǒng)極品醬香。
正是因?yàn)槎┰偃A傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化技藝，不斷挑戰(zhàn)自我，追求釀造極致品質(zhì)的大工匠精神，感動了蒙牛創(chuàng)始人牛根生（老牛），其攜手一眾中國頂尖企業(yè)家一起守護(hù)活的中華釀酒文化遺產(chǎn)，為中華民族留一壇好酒。因此，袁匠酒也被稱為 中國塔尖企業(yè)家守護(hù)酒 。
同時(shí)二茅的大工匠精神打動了奢侈品大師 卡地亞之父 顧騰先生，出任品牌總顧問，領(lǐng)銜打造中國白酒國際品牌。
貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)椿樹村星宿坎組38號
手機(jī)WAP瀏覽
微信公眾號
關(guān)注
